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月桂酸（Lauricacid）是一种只有在数植物油中寻找的油酸，并以功效与作用高和溶点等特性而出名。这类中链化学物质在室内温度自然环境下是固态方式，但溶点较低，因而在食品工业领域主要用途很普遍。在推动身心健康层面，月桂酸能在身体转化成具备抗病毒，抗真菌药和抑菌特性的凡士林一月桂酸酯。研究发现它乃至还对有益处。椰子油椰子油是含月桂酸总数数的生态食品之一，这类食用油的48%饱和脂肪酸是月桂酸。椰子油是以椰肉压榨得到 ，广东十二烷酸价格，它是带很常见的植物。棕榈坚果油棕榈坚果油也包括与椰子油类似的月桂酸成份，椰树十二烷酸价格，但它的不饱和脂肪酸比椰子油多，因而在烹制层面的运用更多一些。这类油源于棕榈果子的果干，因而与棕榈油的成分区别非常大。后面一种源于新鮮果干周边的新鮮瓜瓤。新加坡和印尼是棕榈坚果油生产量2个我国，占总产值的80%。这类月桂酸来源于一般用以生产制造人造奶油，点心霜和非奶制品奶茶粉等商品。

月桂酸，也称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸，常见于椰子油、棕榈油和牛奶中。作为一种白色粉末状物质，它主要用于制造肥皂和洗发水。婴儿在哺乳期间食用它，儿童、青少年和成人通过食用含有它的水果和油来摄取它。研究表明，由于其特性，它可以有多种健康益处，但是还需要更多的研究来证实的结果。

椰子油中含有月桂酸。化学性质和外观这种物质的化学式是c12h24o2。它有12个碳原子，被归类为中链脂肪酸。它们总是有6到12个碳原子，这使它们区别于2到6个碳原子的短链和多于12个碳原子的长链。碳原子之间没有双键，所以它是饱和脂肪酸。它的摩尔质量是200.31776。

月桂酸在一些中用于感冒疮。

根据一些消息来源，它有一种通常被描述为类似肥皂或月桂油的气味。它通常是白色的，呈固态结晶粉末。熔点为109.8华氏度(43.2摄氏度)，沸点为570华氏度(298.9摄氏度)。

棕榈油是月桂酸的常见来源。公共来源十二烷酸天然存在于少数几种来源中，主要是植物油和牛奶。椰奶可能是的来源，因为它的脂肪中有45-57%是月桂酸。棕榈仁油和月桂油也有大约50%的高浓度。的含量位居第二，约为6%，其次是羊奶和牛奶，两者的含量都在3%左右。

生成方式1.智能化加工过程可梳理为两大类：一是以油脂历经精炼油或髙压下溶化获得；二是以产生油酸中获取。日本国关键以椰子油和棕榈核仁油为原材料制得月桂酸。用于制得十二酸的食用油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。别的绿色植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等还能够服务行业制得十二酸。得到 十二酸所余的C12馏分，带有很多十二烯酸，可在饱和水汽加氢裂化，不需金属催化剂，马来西亚十二烷酸价格，能以86%之上的转换率转烃为十二酸。2.从椰子油和别的食用油水解反应后获取而得。3.以甘油酯方式存有于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及黑胡椒粉仁油等中。工业生产上可由油脂水解而得。将椰子油、水和金属催化剂再加上高压反应釜中，在250℃、约5CPa工作压力下水解反应成凡士林和油酸，在这里在其中含十二烷酸达45%～80%，经水蒸气蒸馏得十二烷酸。4.棕榈核仁油法新加坡的棕榈油总产值占总价值的一半之上。在这里在其中棕榈核仁油关键由C6～C18的油酸构成，一般月桂酸占46%～51%。5.山胡椒核仁油法山胡椒属樟科绿色植物，椰树十二烷酸价格，是一种落叶乔木。山胡椒仁果呈球型，果子始为翠绿色，完善后为灰黑色，山胡椒核仁油含月桂酸在30%之上。别的绿色植物中，如棕仁油、檫树籽油、樟树籽油等还能够用于制得月桂酸。6.：OR，44；FC，41；OR，26；FC，OR，18；FC，15；BU，26；FC，40。