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月桂酸是什么

从晶体学的角度来进行解释的话，月桂酸属于一种典型的双亲分子，头尾两端的亲和性截然不同，分子头部是极性基因，比较亲水，而尾部是碳氢链，亲油性，当水油混合的时候，双亲性分子会自动组装成层状，分子的尾端会指向油，而头部则会指向水。只不过需要提醒大家的一点就是月桂酸这种东西对于环境会造成一定的危害，因为它会和水发生反应，在使用的时候，应该特别的注意。而且像是眼睛，粘膜以及呼吸道等，月桂酸都会对它们造成一定的不适，大家购买的产品中含有月桂酸的话，这一点还是需要大家知道的。不然的话，触及到眼部引起不适之后，就需要赶紧去医院让医生看一看了。

化学性质无色针状晶体。溶于，微溶于和。用途用于醇酸树脂及润湿剂、洗涤剂、杀虫剂的制备用途我国规定可用于蔬、果脱皮，使用量为3.0g/kg。用途消泡剂；GB2760-86规定为允许使用的香料；配制其他食用级添加剂的组分。用途十二酸在表面活性剂工业中的应用广泛，按照表面活性剂的分类、有阳离子型、阴离子型、非离子型和型。十二酸系表面活性剂品种见本条目附表。十二酸、衍生物的一些表面活性剂也是消菌剂、例如十二烷基二化铵（洁尔灭）、十二烷基二苄基化铵（新洁尔灭）、十二烷基二（2-苯氧）化铵（度米芬）。这类衍生物中的十二烷基二铵-2，4，5-三酚盐,可用作柑桔保鲜剂。十二酸在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应Chemicalbook用。生产方法工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸所余的C12馏分，含有大量十二烯酸，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为十二酸。生产方法从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得。生产方法以甘油酯形式天然存在于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工业上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化剂加入高压釜中，在250℃、约5MPa压力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸达45%～80%，经蒸馏得十二烷酸。

很多人不知道为什么要吃椰子油，除了中链脂肪酸不易囤积内、不易发胖之外，的是椰子油富含月桂酸，在一般饮食中难以摄取，而人体中也有此重要成份。月桂酸可抗病毒，具等效果，也因此曾经掀起一阵以油漱口的热潮（又称油漱法）。一般椰子油内的月桂酸含量多为47%左右，目前市售椰子油产品月桂酸含量具50%以上。若含量不高或未标示，通常是分离过程中消耗掉或未达标准。

另外，椰子油刚刚崛起，目前在没有「」加持的椰子油当中，具有国际公信力的认证标章，成为椰子油的身分证。欲购买到品质较好的商品，除了一般常见的有机认证／冷压初榨等标示，及一般常见的FDA食品认证之外，近年国际间也流行一个名为「KOSHER」的食物标章，意指经犹太认证的洁净食物，该认证被视为标章界的爱马仕，必须从原料到成品整个产地至生产线都通过严格的检验标准才能取得，也因此认证商品的价值相对较有公信力。

月桂酸是啥 从结晶学的方面来完成表述得话，月桂酸归属于一种经典的双亲分子，首尾两边的中和作用迥然不同，分子头顶部是正负极遗传基因，较为亲水性，而尾端是碳氢化合物链，亲油溶性，当水和油混和的情况下，双亲性分子会全自动拼装成片层，分子的尾部会指向油，而脑部则会指向水。只不过是必须 提示我们的一点便是月桂酸这类东西针对自然环境会产生一定的伤害，因为它会和水产生反映，在采用的情况下，应当非常的留意。并且好像双眼，黏膜及其呼吸系统等，月桂酸都是会对他们导致一定的不适感，大伙儿订购的商品中带有月桂酸得话，这一点或是必须 我们明白的。否则的话，碰触到眼周造成不适感以后，就必须赶快到医院让医师看一看了。 针对月桂酸坚信各位也都是了一定的掌握，在平常应用的那时候要多加留意。