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油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。

纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。

纯油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.8935(20/4℃)，蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点189℃。，与强氧化剂、铝不兼容。

油酸MSDS模块1. 化学品

1.1 产品标识符

: 油酸

产品名称

1.2 鉴别的其他方法

Elainic acid

cis-9-Octadecenoic acid

1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途

仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

模块2. 危险性概述

2.1 GHS-分类

皮肤刺 (类别 2)

眼睛刺 (类别 2B)

2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述

象形图

警示词警告

危险申明

H315造成皮肤刺。

H320造成眼刺。

警告申明

预防措施

P264操作后***清洁皮肤。

P280戴防护手套。

事故响应

P302 + P352如果皮肤接触：用大量肥皂和水清洗。

P305 + P351 + P338如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴并可方便地取

出，取出，然后继续冲洗.

P321具体处置（见本标签上提供的急救指导）。

P332 + P313如觉皮肤刺激：求医/。

P337 + P313如仍觉眼睛刺激：求医/。

P362脱掉沾污的衣服，清洗后方可再用。

2.3 其它危害物 - 无

必要的急救措施描述

一般的建议

请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。

吸入

如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。

皮肤接触

用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。

眼睛接触

用大量水***冲洗至少15分钟并请教医生。

食入

切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。

 主要症状和影响，急性和迟发效应

据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。

 及时的处理和所需的特殊处理的说明和指示

以天然植物油脂为原材料：植物油脂中的油酸碳数大部分全部为偶数，因而，该法个人所得油酸均为偶碳化学物质。植物油脂是甘油三酯类化合物，可依据加碱皂脚、脱灰或者水解反应的方法制取油酸。

      其基本体现为：工业化生产上采用不断融解机器设备，把蒸汽鼓入融解塔架，体现溫度250~260℃，压力5.0~5.4CPa，等待的时间2~3h，化学物质依据加氢裂化除去不饱和油酸油酸，再经减压蒸馏得纯度的产品。

　　用植物油脂生产加工的油酸称天然油酸。此外，油酸还可以从松香、原浆纸漂油中获得(见农牧业和林果业化工产品)。