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月桂酸，也称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸，常见于椰子油、棕榈油和牛奶中。作为一种白色粉末状物质，它主要用于制造肥皂和洗发水。婴儿在哺乳期间食用它，儿童、青少年和成人通过食用含有它的水果和油来摄取它。研究表明，由于其特性，它可以有多种健康益处，但是还需要更多的研究来证实的结果。

椰子油中含有月桂酸。化学性质和外观这种物质的化学式是c12h24o2。它有12个碳原子，被归类为中链脂肪酸。它们总是有6到12个碳原子，这使它们区别于2到6个碳原子的短链和多于12个碳原子的长链。碳原子之间没有双键，所以它是饱和脂肪酸。它的摩尔质量是200.31776。

月桂酸在一些中用于感冒疮。

根据一些消息来源，它有一种通常被描述为类似肥皂或月桂油的气味。它通常是白色的，呈固态结晶粉末。熔点为109.8华氏度(43.2摄氏度)，沸点为570华氏度(298.9摄氏度)。

棕榈油是月桂酸的常见来源。公共来源十二烷酸天然存在于少数几种来源中，主要是植物油和牛奶。椰奶可能是的来源，因为它的脂肪中有45-57%是月桂酸。棕榈仁油和月桂油也有大约50%的高浓度。的含量位居第二，约为6%，其次是羊奶和牛奶，两者的含量都在3%左右。

适用范围1.重要用于生产制造乳液、湿润剂、洗洁剂剂、灭虫剂、表面活性剂、服用防腐剂和护肤产品的原料。本产品常作为润滑剂运用，具有润滑剂和硫化促进剂等各种各样功效。但由于对金属复合材料有腐蚀作用，故一般不用于电缆、电缆等橡塑制品。本产品应用于表面活性剂工业化生产更加广泛，还可用于调味料工业化生产、业工业化生产。2.做为配备黏合用的表面改性材料。还用于生产制造乳液、合成纤维除污剂、灭虫剂、形成调味料、塑料增粘剂、及润滑油脂的抗腐蚀添加剂。许多 用于生产制造各种类型的表面活性剂，如正无机化合物有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二胺、月桂基三氨盐等；正离子型有月桂基硫酸钠、月桂酸硫酸酯盐、月桂基硫酸三酒精氨盐等；离子型有月桂基甜菜碱、月桂酸咪唑啉等；非无机物表面活性剂有聚L-醇单月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二酒精等。此外也做为服用防腐剂及用于生产制造护肤产品等。3.月桂酸是生产制造香皂、洗洁剂剂、护肤产品表面活性剂和合成纤维除污剂的原料。

理化性质月桂酸，又称为十二烷酸，是一种具有12个碳原子的饱和脂肪酸。常温下为白色针状晶体，微有月桂油香味。不溶于水，可溶于、、等，微溶于和。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油44-52%、巴巴苏籽油43-44%等。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，Chemicalbook但其疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。月桂酸作用，是它的抗病菌（antimicrobial）能力，能提高，很多人发现，摄入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如说，发烧，等等，月桂酸还可以缓解抵抗，降低心脏病风险等等。对于年轻女性来说，月桂酸的一大好处就是护肤，有研究发现，它的护肤效果比有些化妆品都要好很多。